ناز طلا » هنر در خانه » خواص طالبی / طرز تهیه بستنی طالبی / طرز تهیه اب طالبی

خواص طالبی / طرز تهیه بستنی طالبی / طرز تهیه اب طالبی

خواص طالبی / طرز تهیه بستنی طالبی / طرز تهیه اب طالبی

عکس آب طالبی با بستنی تزیین آب طالبی مضرات طالبی خواص طالبی در دوران بارداری خواص طالبی برای پوست آب طالبی با بستنی تزیین طالبی بستنی آب طالبی و بستنی

خواص طالبی  طرز تهیه بستنی طالبی  طرز تهیه اب طالبی (2)

۱- منبع عالی ویتامین A و بتاکاروتن

اگر به دنبال یک منبع خوب ویتامین آ می گردید می توانید روی طالبی حساب ویژه ای باز کنید. در حقیقت طالبی حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن است و بدن می تواند بتاکاروتن را به ویتامین آ تبدیل کند. هر دوی این مواد مغذی برای حفظ سلامت چشم ها و بینایی ضروری هستند.
طالبی یک میوه ی ایده آل برای زمان هایی است که شما احساس افسردگی و استرس می کنید. طالبی منبع غنی پتاسیم است که به نرمال شدن تپش قلب و همچنین به فراهم کردن اکسیژن برای مغز کمک می کند؛ در نتیجه شما با خوردن طالبی احساس آرامش و تمرکز بیشتری خواهید کرد

در یک مطالعه که شامل بیش از ۵۰۰۰۰ نفر از زنانی بود که دامنه سنی آن ها بین ۴۵ تا ۶۷ سال بود، مشخص شد کسانی که مقادیر بالایی از ویتامین A را به صورت روزانه دریافت می کردند، خطر آب مروارید به میزان ۴۰ درصد در آن ها کاهش یافت و همچنین آن زنانی که به طور مرتب و منظم طالبی می خوردند کمتر در معرض خطر جراحی کاتاراکت بودند. در مقابل زنانی که نمک، کره و چربی های ناسالمی در برنامه ی غذاییشان داشتند، بیشتر در معرض خطر جراحی آب مروارید بودند. این تحقیق همچنین ارتباط احتمالی بین دریافت بتاکاروتن و پیشگیری از سرطان را نیز نشان داد.

۲- منبع عالی ویتامین C

طالبی گذشته از این که یک منبع خوب ویتامین آ محسوب می شود یک منبع فوق العاده ی ویتامین ث نیز می باشد. ویتامین ث یک آنتی اکسیدان است که در قسمت محلول در آب بدن فعالیت می کند. همان طور که می دانید، آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد بدن مبارزه می کنند. رادیکال های آزاد به سلول های بدن آسیب می رسانند و موجب بیماری های مختلف و پیری می شوند. ویتامین ث همچنین موجب تقویت سیستم ایمنی بدن با تحریک سلول های سفید خون می شود. گلبول های سفید خون شما مسئول کشتن ویروس ها، باکتری ها و دیگر عناصر خارجی هستند که وقتی وارد می شوند، شما را بیمار می کنند.

۳- تقویت سلامت ریه ها

یک مطالعه اخیرا نشان داده است که مصرف منابع غذایی غنی از ویتامین آ مانند طالبی برای سیگاری ها نیز مفید است. اگر شما سیگاری هستید و یا این که در کنار افرادی زندگی می کنید که دائم سیگار می کشند و به اصطلاح در معرض دود دست دوم سیگار هستید، شاید لازم باشد طالبی را در برنامه ی روزانه ی رژیم غذایی تان وارد نمایید. بنابر گزارش ها یکی از عوامل سرطان زای موجود در دود سیگار موجب کمبود ویتامین آ در بدن می شود. در عوض هنگامی که شما شروع به وارد کردن ویتامین آ به رژیم غذایی تان می کنید، خطر پیشرفت بیماری های ریوی مانند آمفیزم کاهش می یابد.

۴- پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی

طالبی همچنین غنی از ترکیبی به نام آدنوزین است. آدنوزین به طور معمول به بیماران قلبی به عنوان ماده ی رقیق کننده ی خون تجویز می شود. هنگامی که خون شما رقیق باشد، می توانید از لخته شدن خون در دستگاه قلبی عروقی پیشگیری کنید. از طرفی فولات موجود در طالبی و دیگر ملون ها نیز به پیشگیری از حملات قلبی کمک می کند.

خواص طالبی  طرز تهیه بستنی طالبی  طرز تهیه اب طالبی (1)

بستنی طالبی :

مواد لازم:

 طالبی خردشده  ۲۰۰ گرم
 شکر ۱ پیمانه (۱۵۰ گرم)
 تخم مرغ  ۱ عدد (۵۵ الی ۶۰ گرم)
 نمک  ۴/۱ قاشق چایخوری
 وانیل شکری ۴/۱ قاشق چایخوری
 ماءالشعیر (بدون طعم) ۱ پیمانه (۱۶۰ میلی لیتر)
خامه شیرین ۲ پیمانه (۴۰۰ گرم)

روش تهیه:
طالبی را با نیمی از شکر در مخلوط کن بریزید تا کاملاً پوره شود، سپس در ظرف لعابی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا حدی که غلیظ شود. از روی حرارت بردارید و بگذارید کاملاً سرد شود. تخم مرغ را با همزن برقی از یک جهت بزنید تا کف کند. بقیه شکر، نمک و وانیل را اضافه کرده و هم زدن را ادامه دهید تا کرم رنگ و کشدار و حجم آن دو برابر شود. درجه همزن را کم کنید و ماءالشعیر را به تدریج اضافه کرده و زدن را ادامه دهید تا یکدست شود. خامه را نیز در ظرف جداگانه با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. سپس به مواد بالا افزوده و با درجه کم همزن برقی بزنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. بعد مخلوط طالبی کاملاً سرد شده را به مواد بالا بیفزایید و با درجه کم همزن بزنید تا یکدست شود. مواد آماده را در ظرف مناسبی ریخته در آن را ببندید و درون فریزر قرار دهید. پس از دو تا سه ساعت بیرون آورده و با همزن برقی بزنید تا نرم شود، مجدداً درون فریزر قرار دهید. این عمل را سه بار (هر دو تا سه ساعت یک بار) انجام دهید. پس از آن به مدت ۲۴ ساعت درون فریزر قرار دهید تا بستنی آماده شود.

خواص طالبی  طرز تهیه بستنی طالبی  طرز تهیه اب طالبی (3)

طرز تهیه اب طالبی

مواد لازم :

طالبی ………………………………………………..یک کیلو

آب …………………………………………………..یک پیمانه

شکر ……………………………………………….نصف پیمانه

یخ ……………………………………………………….  6 تکه

لیمو تازه …………………………………..یک عدد(دلخواهی)

طرز تهیه :

ابتدا طالبی را پوست کنده قاچ قاچ کرده و درون مخلوط کن می ریزیم بعد شکر آب و یخ و در صورت دلخواه چند قطره از آب لیمو را درون مخلوط کن بریزید

و مخلوط کن را روشن کرده و حدود چند دقیقه صبر می کنیم تا موادمان خوب یکدست شود آب طالبی ما حاضر است

  نکات مهم :

  1. آبمیوه هایی که مثل طالبی درست می شوند باید در همان لحظه مصرف شوند چون خنکیشان را بعدا از دست می دهند بنابراین اگر یخ داخلشان استفاده کنیم طعم آبکی می دهند
  2. من برای این از آب استفاده می کنم که طالبی مایع مان را خیلی غلیظ می کند اگر شما دوست نداشتید می توانید بدون آب درست کنید
  3. استفاده از تکه های یخ برای خنک کردن آب طالبی است و همچنین اگر طالبی شما خیلی شیرین بود و یا طعم شیرین دوست نداشتید می تونید میزان شکر را کم کنید
ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

هجده − 14 =

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز طراحی قالب وردپرس