ناز طلا » هنر در خانه » طرز تهیه پیراشکی گوشت / پیراشکی مرغ / عکس تزیین پیراشکی

طرز تهیه پیراشکی گوشت / پیراشکی مرغ / عکس تزیین پیراشکی

طرز تهیه پیراشکی خانگی بدون فر / تهیه پیراشکی ساده و خوشمزه

طرز تهیه میان وعده ساده خوشمزه برای کودکان طرز تهیه میان وعده مقوی برای کودک طرز تهیه عصرانه های خوشمزه مقوی ساده تهیه پیراشکی گوشت تهیه پیراشکی مرغ

طرز تهیه پیراشکی گوشت  پیراشکی مرغ  عکس تزیین پیراشکی (1)

مواد لازم پیراشکی گوشت:

۳۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
۲ تا ۳ قاشق سوپخوری پیاز سرخ شده
دو قاشق سوپخوری جعفری ریز شده
دو عدد تخم مرغ سفت و ریز شده
۲ تا ۳ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
به مقدار کافی نمک و فلفل

طرز تهیه پیراشکی گوشت :

گوشت و پیاز سرخ شده را مخلوط کرده ، درروغن تفت می دهیم ( طرزتهیه پیاز داغ : اول پیاز را در ظرف ریخته بر روی شعله می گذاریم تا آب آن تمام شود سپس روغن را به آن اضافه می کنیم.)
پس از سرخ شدن گوشت ، رب گوجه فرنگی را در نصف لیوان آب گرم حل کرده و داخل گوشت می ریزیم تا گوشت آهسته بجوشد و آب آن کاملاً کشیده شود ؛ گوشت را از روی آتش بر می داریم . تخم مرغهای سفت شده را روی گوشت رنده می کنیم و بعد از اضافه کردن جعفری خرد شده ، نمک و فلفل ، در صورت تمایل ، پودر سیر را با تمام مواد مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم. روی تخته را کمی آرد می پاشیم و خمیر پیراشکی را باوردنه خیلی نازک باز می کنیم ، با دهانه لیوان دایره هایی می بریم و از مایه گوشت وسط هر دایره گذارده ، دو طرف خمیر را روی هم
می آوریم و می چسبانیم سپس فشارداده و لبه دو خمیر را پیچ می دهیم تا موقع سرخ شدن باز نشود.
روغن فراوان را داغ می کنیم و پیراشکی ها را درروغن سرخ کرده تا طلائی رنگ شود.
پیراشکی ها را در دیس چیده دور آنها را با حلقه های گوجه فرنگی و لیموترش تزئین می کنیم.

طرز تهیه پیراشکی گوشت  پیراشکی مرغ  عکس تزیین پیراشکی (2)

طرز تهیه پیراشکی مرغ

 مواد لازم برای 3 تا 4 نفر

آرد  2 پیمانه

ماست  2 قاشق سوپخوری

روغن مایع    نصف پیمانه

نمک و فلفل و آب ولرم     به میزان لازم

پیاز    2 عدد

گوشت مرغ      300 گرم

جعفری خردشده       یک تا دو قاشق سوپخوری

روغن برای سرخ کردن     به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا پیازها را خرد کرده و در روغن کمی تفت می‌‌دهیم تا نرم شود.

سپس مرغ‌ها را هم خرد و به پیاز اضافه می‌‌کنیم و نمک، فلفل و جعفری خردشده را هم با مواد مخلوط می‌‌کنیم تا به خورد هم بروند.

در این مرحله در ظرف دیگری آرد، روغن مایع و ماست را با هم مخلوط کرده و آب ولرم را تا زمانی که خمیر به دست نچسبد اضافه می‌‌کنیم تا خمیر یک‌دستی به دست آید.

در انتها در یک سطح آرد پاشیده و خمیر را با وردنه باز می‌‌کنیم و با لیوان گرد قالب زده، از مواد در هر قالب کمی گذاشته و لبه‌های خمیر را با چنگال کاملا می‌‌بندیم تا باز نشود و در روغن هر دو طرف سمبوسه را سرخ می‌‌کنیم.

 

ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

13 + نه =

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز طراحی قالب وردپرس